Коптильня нержавеющая горячего копчения (3 мм) – на 4,5-6кг

3 299 грн

Коптильня нержавеющая горячего копчения 530Х320Х450 (3 мм) – БН30 с провесным копчением. С термометром.

Описание

Характеристики коптильни модель БН30:

Размеры габаритные: 530Х320Х450 мм
Размер коптильной камеры: 480Х270Х270 мм
Разовая загрузка продуктов рыба/мясо: 4.5/6 кг
Толщина металла: 3 мм
Материал: нержавеющая сталь марки AISI 430
Вес коптильни: 17 кг
Крючки для провесного копчения: 5 шт

Компактная и простая в использовании. Основные приемущества:

  • Гидрозатвор – Коптильня оборудована гидрозатвором, что позволяет использовать ее не только на открытом огне, но и в домашних условиях на кухонной плите.
  • Провесное копчение – Под крышкой расположена перемычка с крючками для провесного копчения. Этот способ гарантирует равномерное пропекание продукта.
  • Надежность – Толщина метала 3 мм гарантирует от 20 лет службы при регулярном использовании.

 Зря вы думаете, что ничего вечного не бывает. Коптильня “Семейная БН-30” готова принять вызов, чтобы опровергнуть это утверждение. Такую уверенность гарантирует толщина корпуса целых 3 мм — приобретая эту модель однажды, вы обрекаете себя на вечное пользование супер-надежным изделием с богатым функционалом:). Корпус коптильни и другие ее компоненты выполнены из жаростойкой нержавеющей стали марки AISI430. Решетки выполнены из пищевой нержавеющей стали марки AISI304 (не магнитная нержавейка). Для снижения, веса крышка коптильни и желоб гидрозатвора выполнена из нержавейки толщиной 1.2 мм, а поддон для сбора из нержавейки 1 мм толщиной — этого вполне достаточно для обеспечения необходимого запаса прочности для этих элементов. Если все-таки вам нужна коптильня для частых поездок на природу, на дачу, на рыбалку, советуем обратить внимание на модель “Семейная БН-15” с корпусом толщиной 1.5 мм для нечастого использования (1-2 раза в неделю), либо “Семейная БН-20” с толщиной корпуса 2 мм — идеальный вариант на все случаи.

Если вам нужно заниматься копчение почти в промышленных масштабах, по нескольку раз в день, например, готовя копчености на продажу. Если вы привыкли чувствовать себя уверенно в любой ситуации, тогда эта модель для вас. БН-30 легко справится с копчением 6 кг мяса или 5 кг рыбы за один раз. Закоптить пару куриц, нутрию, кролика (или двух), порядка 30 перепелок — совершенно реальные задачи для этой коптильни. Кстати, расстояние между уровнями решеток составляет 110 мм для удобства укладки крупных кусков сала или мяса. Полезный объем коптильной камеры составляет 35 литров, без учета крышки домиком.

Готовя деликатесы горячего копчения самостоятельно, вы всегда может быть уверены в их свежести, отсутствии консервантов и прочей химии, а так же в великолепном вкусе и консистенции, в отличие от покупных магазинных аналогов. Немаловажным преимуществом домашнего копчения является также гораздо более низкая стоимость копченостей. Процесс горячего копчения под силу освоить любому желающему. Сборник рецептов с указанием температуры и времени копчения и установленный на крышке термометр помогут вам в этом. И хотя коптильня рассчитана на довольно большой объем продуктов, нет ничего страшного, если вы захотите приготовить несколько домашних колбасок себе на ужин или побаловать себя десятком окуньков горячего копчения под пару бутылочек пенного после работы. Но все-же “Семейная” не спроста носит такое название, ведь ей под силу накормить целую семью первоклассными деликатесами. И если шашлык пробовал каждый и не один раз в жизни, то блюда горячего копчения способны удивлять снова и снова, давая разгуляться вашей кулинарной фантазии на полную!

Коптильня оснащена довольно высокой крышкой домиком, чтобы у вас была возможность готовить продукты длиной до 40 см провесным способом. Копчености, приготовленные таким образом, получаются еще более вкусными и ароматными, приобретают красивый золотистый цвет, равномерный со всех сторон. Этот способ можно назвать исконным — именно так коптили в старину. Для такого метода приготовления подойдут окорочка, сало, колбаски, мясные балыки, различная рыба (оцените скумбрию!). Совершенно нет смысла откладывать все это на потом, вы можете оставить заявку уже сейчас, чтобы приступить к копчению уже в ближайшие пару дней!